Vì sao ly cà phê sáng của bạn lại phụ thuộc vào giá ở London?

Last updated on 8 October, 2026

Sáng nào chị Lan cũng ghé quán cóc đầu hẻm ở quận Phú Nhuận mua một ly cà phê sữa đá. Chủ quán kể năm nay giá hạt rang lên xuống thất thường, có tháng phải nhích giá bán rồi lại giữ nguyên vì sợ mất khách. Ít ai nghĩ con số ấy được quyết định phần lớn trên màn hình giao dịch cách Việt Nam hàng nghìn cây số.

Việt Nam đứng thứ hai thế giới về sản lượng cà phê, nhưng giá thu mua ở Tây Nguyên vẫn bám theo bảng giá cà phê trực tuyến của hai sàn lớn: robusta ở London và arabica ở New York. Nếu bạn muốn hiểu các loại hàng hóa nông sản được niêm yết và chịu tác động bởi những yếu tố nào, trang tổng quan đó là một tài liệu tham khảo, không phải lời khuyên đầu tư.

Giá thế giới đi vào giá trong nước như thế nào

Doanh nghiệp xuất khẩu thường chốt hợp đồng dựa trên giá sàn London cộng hoặc trừ một khoản chênh lệch theo chất lượng hạt. Giá đó tính bằng đô la Mỹ, nên khi quy ra tiền đồng còn phụ thuộc tỷ giá. Đại lý ở Đắk Lắk hay Lâm Đồng nhìn vào hai con số này mỗi sáng trước khi báo giá cho nông dân. Vì vậy, một đợt sương giá ở Brazil hay tin tồn kho tăng trên sàn ICE có thể khiến giá thu mua ở Tây Nguyên đổi chiều chỉ sau một đêm.

Năm nay giá cà phê biến động ra sao

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, giá robusta thế giới đã giảm từ khoảng 4.100 USD mỗi tấn hồi tháng 1 xuống quanh 3.300 đến 3.500 USD vào tháng 4, còn giá trong nước rơi từ khoảng 102.000 đồng xuống dưới 90.000 đồng mỗi ký, như Phụ Nữ Online từng đưa tin. Những yếu tố đáng theo dõi trong thời gian tới gồm:

• Sản lượng Brazil, nước sản xuất lớn nhất thế giới, vì chỉ một vụ mùa bội thu cũng đủ kéo giá xuống.
• Thời tiết, đặc biệt là El Niño có thể gây khô hạn ở các vùng trồng cà phê.
• Tồn kho trên sàn giao dịch và báo cáo thị trường hằng tháng của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO).
• Tỷ giá USD/VND, quyết định số tiền đồng mà người trồng thực nhận.

Hiểu giá không có nghĩa là nên giao dịch

Theo dõi giá cà phê trực tuyến giúp người kinh doanh nhỏ, từ chủ quán đến người bán hạt rang xay trên mạng, chủ động hơn khi nhập hàng. Nhưng giao dịch hàng hóa qua các sản phẩm phái sinh có đòn bẩy là chuyện hoàn toàn khác, rủi ro rất cao và có thể mất tiền nhanh. Ngân hàng Nhà nước cũng đã khẳng định không cấp phép cho sàn F.o.r.e.x nào tại Việt Nam và việc chuyển tiền ra nước ngoài cho các sàn này là không được phép, nên bạn cần tìm hiểu kỹ khung pháp lý trước khi nghĩ đến bất kỳ nền tảng trực tuyến nào.

Dùng thông tin giá cho việc nhà và việc buôn bán

Nếu bạn đang kinh doanh cà phê, hãy ghi lại giá nhập mỗi tuần bên cạnh giá robusta London để thấy độ trễ giữa hai con số. Khi giá thế giới giảm liên tục, đó có thể là lúc thương lượng lại với nhà cung cấp. Còn với người uống, hiểu vì sao ly cà phê đắt lên hay rẻ đi cũng là một cách đọc kinh tế ngay trên bàn ăn sáng.